ペプトン

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食物に含まれる蛋白質は、胃液の中に含まれるペプシンの働きにより、半消化された状態に分解される。この半消化された蛋白質を、ペプトンという。


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このページは、ideが2009年3月25日 14:41に書いたブログ記事です。

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